|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ФНКЦ РР |
||
Оценка сортов и гибридов корнеплодных культур отечественной селекции на пригодность к переработкедоклад на конференции
- Авторы: Надежкин С.М., Терешонок В.И., Молчанова А.В., Маркарова М.Ю., Степанов В.А.
- Всероссийская с международным участием Конференция : Инновационная деятельность как фактор развития агропромышленного комплекса в современных условиях
- Даты проведения конференции: 28 февраля 2020
- Дата доклада: 28 февраля 2020
- Тип доклада: Пленарный
- Докладчик: Надежкин С.М.
- Место проведения: г. Грозный, Russia
-
Аннотация доклада:
Biochemical and organoleptic properties of varieties and hybrids of carrots and beets after their processing were studied. For making of vegetable purees were the best varieties of carrots table varieties Minchanka and Marlinka, beet table varieties Gazpadynya and Nesravnennaya. On the preservation of vitamin C, the best indicators were characteristic of the hybrid F1 Nadezhda and the Minchanka variety. Preservation of carotenoids is greatest in the hybrid F1 Nadezda and Marlinka varieties.
- Добавил в систему: Надежкин Сергей Михайлович