ИСТИНА

Криоконсервация концентратов различных биологических объектов с целью их хранения в течение срока, существенно превышающего период их физиологической жизни за пределами организма, является одной из актуальных задач настоящего времени [1]. При заморозке структура клетки повреждается, и для снижения подобных негативных воздействий на клетки используются специальные вещества – криопротекторы (КП). В качестве модельных систем, имитирующих биологическую мембрану, могут вы-ступать ленгмюровские монослои (пленки), образованные амфифильными веществами, нанесенными на жидкую субфазу. Их характеристики изучают с помощью ленгмюровской ванны, где в процессе последовательного изотермического сжатия пленка проходит через цепочку различных фазовых состояний, связанных с изменением поверхностного натяжения (давления) ( ) и площади монослоя ( ) [2].