|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ФНКЦ РР |
||
Улучшение показателей биосинтеза молочной кислоты лактобациллами при воздействии оксидативного стрессадоклад на конференции
- Авторы: Белодед А.В., Кузнецов А.Е., Дерунец А.С.
- Всероссийская с международным участием Конференция : XVII Ежегодная молодежная конференция c международным участием ИБХФ РАН-ВУЗы "Биохимическая физика"
- Даты проведения конференции: 13-15 ноября 2017
- Дата доклада: 13 ноября 2017
- Тип доклада: Стендовый
- Докладчик: Дерунец А.С.
- Место проведения: Москва, Russia
-
Аннотация доклада:
Оксидативный стресс несколько снижает удельную скорость роста молочнокислых бактерий и продуктивность биореактора в периодическом режиме культивирования, незначительно влияет на конечный уровень накопления биомассы, снижает количество примесных продуктов и повышает на 2,3% выход молочной кислоты.
- Добавил в систему: Дерунец Алиса Сергеевна