ИСТИНА

1. Режущий узел для мясорубки, содержащий нож с криволинейными лопастями и решетку в форме диска с рабочими отверстиями, отличающийся тем, что нож выполнен двухлопастным, причем лопасти имеют серповидную форму обтекаемого сечения с режущими кромками по внутренней стороне, расположенными на выступах со стороны решетки, расширяющихся к концам лопастей, а рабочие отверстия решетки имеют форму трех- и/или четырехгранных усеченных пирамид, направленных меньшим основанием в сторону ножа и имеющих скругленные боковые грани, являющиеся сторонами отверстий, причем отверстия расположены на решетке в виде одного или нескольких концентрических кругов таким образом, что две смежные стороны, являющиеся режущими, наклонены к плоскости резания, причем одна из них ориентирована по спиральной линии, направленной к центру решетки, а другая - по окружности, а две противоположные им стороны с соответствующей ориентацией расположены к плоскости резания под углом, прямым или близким к прямому, причем в случае трехгранных отверстий режущей является одна сторона, ориентированная по спиральной линии. 2. Режущий узел по п.1, отличающийся тем, что на лобовой поверхности лопастей выполнены насечки, обеспечивающие зубчатую, волновую или иную форму режущей кромки. 3. Режущий узел по п.1, отличающийся тем, что решетка и нож изготовлены из твердого пористого материала, например металлокерамики, с вакуумно-нагнетательной пропиткой химически инертной пластиковой композицией.