|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ФНКЦ РР |
||
Структура и свойства межфазных слоев высокомолекулярных соединенийстатья
- Авторы: Измайлова В.Н., Амелина Е.А., Левачев С.М., Парфенова А.М., Пелех В.В., Родин В.В., Тарасевич Б.Н., Туловская З.Д., Фадеев А.С., Ямпольская Г.П.
- Журнал: Информационный бюллетень РФФИ
- Том: 3
- Номер: 3
- Год издания: 1995
- Первая страница: 32
- Последняя страница: 32
- Аннотация: научный отчет полный текст НТМL, 132 kb, elibrary.ru http://elibrary.ru/download/64342172.htm Изучение межфазных слоев ВМС в равновесии с двумя несмешивающимися фазами позволило развить представления о межфазных слоях как особой пограничной фазе и разработать принципы, определяющие эффективность использования ВМС для стабилизации многообразных дисперсных систем. Выяснена роль фазовых превращений при образовании межфазных слоев, зависимость свойств межфазных слоев от конформационного состояния высокомолекулярного стабилизатора в равновесных жидких фазах, а также для некоторых систем оценены конформационные изменения высокомолекулярного стабилизатора при формировании структуры межфазного слоя. Найдены пути регулирования параметров межфазных адсорбционных слоев (МАС) за счет комплексообразования с низкомолекулярными ПАВ, образования интерполимерных комплексов (ИПК) с высокомолекулярными ПАВ, изменения рН и электролитного состава водной фазы.Важнейшими параметрами межфазных слоев являются их реологические свойства. Сопоставление реологических параметров с данными по устойчивости эмульсий и элементов (моделей) эмульсий - тонких пленок позволило оценить границы устойчивости эмульсий, обусловленной структурно-механическим барьером по Ребиндеру и разработать механизм устойчивости эмульсий. Оценены межмолекулярные взаимодействия компонентов вблизи границ раздела фаз: белок-белковые в мономолекулярных слоях на границе вода-воздух, белок-липидные в межфазных слоях и в равновесных жидких фазах, полинуклеотидов с липидными бислойными структурами. Кроме того, получены данные, характеризующие состояние воды в ряде дисперсных систем.
- Добавил в систему: Парфенова Аксана Михайловна