Аннотация:Женьшень - одна из важнейших травяных добавок и традиционных лекарств. Контроль качества продуктов из женьшеня является сложной задачей из-за разнообразия биоактивных сапонинов в их составе и нехватки индивидуальных стандартных стандартных веществ. Целью данной работы было изучение гидролиза сапонинов женьшеня в различных условиях и разработка метода для выяснения общего содержания сапониновых групп посредством предварительного удаления сахарной цепи и прямого количественного определения сапогенинов в растворе гидролизата методом ВЭЖХ-МС. Гидролиз в кислых условиях приводит к образованию различных побочных продуктов, включая промежуточные продукты с пониженным количеством составляющих сахара, гидроксилированные и метилированные производные. В щелочных условиях в полученной смеси преобладают сапогенины PPD, PPT и OT, а наиболее эффективным реагентом был выбран метилат натрия. Для сапонинов женьшеня гидролиз в щелочных условиях приводит к меньшему количеству побочных продуктов, чем в кислых условиях. Следовательно, это может быть использовано для количественного преобразования исходных гинсенозидов и малонил-гинсенозидов в их агликоны, которые могут быть определены для измерения общего содержания сапониновых групп. Разработанный подход апробирован при анализе различных растительных продуктов и может быть использован для расчета общей дозировки гинсенозидов для их медицинского применения.
