Аннотация:В статье рассматривается создание системы продовольственной безопасности в СССР в предвоенный период. Доказывается, что именно тогда были созданы условия обеспечения продовольственной безопасности (экономические основы, научно-исследовательская и образовательная база, специальные отрасли пищевой промышленности, специализированные органы управления). Система обеспечения продовольственной безопасности СССР включала в себя правовые и организационные меры. Она доказала свою эффективность в годы войны.