Структурные исследования эндоглюканазы 2 мицелиального гриба Penicillium verruculosum

Вахрушева, А.В.; Немашкалов, В.А.; Кравченко, О.В.; Тищенко, С.В.; Габдулхаков, А.Г.; Кляшторный, В.Г.; Короткова, О.Г.; Гусаков, А.В.; Синицын, А.П.

Авторы: Вахрушева А.В., Немашкалов В.А., Кравченко О.В., Тищенко С.В., Габдулхаков А.Г., Кляшторный В.Г., Короткова О.Г., Гусаков А.В., Синицын А.П.
Журнал: Кристаллография
Том: 62
Номер: 2
Год издания: 2017
Издательство: ФГУП Издательство «Наука»
Местоположение издательства: Москва
Первая страница: 243
Последняя страница: 248
DOI: 10.7868/S0023476117020308
Аннотация: Для эффективного животноводства в кормах сельскохозяйственных животных важно использовать ферментные добавки, помогающие расщеплять некрахмальные полисахариды клеточной стенки злаковых растений, которые составляют основу комбикормов. Некрахмальные полисахариды обладают свойствами, затрудняющими эффективное переваривание и усваивание кормов животными. Поэтому улучшение свойств и характеристик ферментных добавок является актуальной задачей. Определена пространственная структура одного из ключевых промышленных ферментов, участвующих в расщеплении некрахмальных полисахаридов, эндоглюканазы 2 мицелиального гриба Penicillium verruculosum (PDB код 5I6S). Также установлен каталитический центр данного фермента и на основе полученной структуры сделано предположение о возможностях сдвига pH-оптимума фермента из кислой области в нейтрально-щелочную.
Добавил в систему: Гусаков Александр Васильевич

	ИСТИНА	Войти в систему Регистрация
	ФНКЦ РР
	Главная Поиск Статистика О проекте Помощь

ИСТИНА

ФНКЦ РР

Структурные исследования эндоглюканазы 2 мицелиального гриба Penicillium verruculosumстатья

Прикрепленные файлы