Аннотация:В статье обоснована необходимость разработки научно -обоснованной системы мер, направленных на развитие и повышение эффективности эфиромасличного производства. Выявлены основные особенности, проблемы и перспективы эфиромасличного производства. Выделена основная проблема, связанная с отсутствием отраслевого управления и государственной поддержки отрасли. Предложен организационно-экономический механизм повышения эффективности эфиромасличного производства в Республике Крым. Сформулированы системные качества предложенного механизма и его основные функции. Проведен анализ факторов, ограничивающих развитие эфиромасличного производства. Предложен алгоритм создания сельскохозяйственного потребительского кооператива по выращиванию и переработке эфиромасличного сырья. Выделены основные организационные и экономические инструменты управления развитием эфиромасличного производства в Республике Крым.