Аннотация:В работе рассмотрены основные причины необходимости проведения эффективного реинжиниринга бизнес-процессов на хлебопекарных предприятиях. Описаны предложенные авторами методики оценки целесообразности проведения реинжиниринга бизнес-процессов, выявления нерациональных бизнес-процессов, оценки эффективности реализации реинжиниринга бизнес-процессов хлебопекарного предприятия. Произведен анализ деятельности хлебопекарного предприятия с использованием авторской методики. Сформулированы рекомендации по реинжинирингу бизнес-процессов.
In the article are considered the main reasons to hold the effective business processes reengineering on the bakery enterprises; are suggested method of business processes reengineering advisability estimation, method of irrational business processes detection, method of effectiveness estimation of business processes reengineering on the bakery enterprises. The analysis of the activities of the bakery enterprise using the author's methodology. Recommendations on Business Process Reengineering.