Аннотация:Второе дополненное издание пособия предназначено для студентов 3 курса кафедры биохимии биологического факультета Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова, выполняющих практические работы в рамках большого практикума по биохимии по разделу «Природные азотсодержащие соединения». Возможно, это пособие может оказаться также полезным для студентов других кафедр, осваивающих основы практической химии и биохимии белков.