Области научных интересов
chemistry biotechnology food systems
Ключевые слова: химия биотехнология пищевые системы / chemistry biotechnology food systems
Статьи в журналах
-
- 2023 Composites Based on Latexes and Tetrafluoroethyene Telomers for Coatings of Wood Materials
- Gorbacheva G.A., Zarubina A.N., Sashina D.O., Sultanova A.F., Ivankin A.N., Skuratov N.V., Kichigina G.A., Kutsch P.P., Kiryukhin D.P., Sanaev V.G.
- в журнале Polymer Science - Series D, издательство Springer Verlag (Germany), том 16, № 1, с. 168-172 DOI
-
- 2022 ХИМИЧЕСКАЯ И БИОДЕГРАДАЦИЯ БЕЛКОВЫХ КОМПОНЕНТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯИванкин А.Н.Лесной вестник. Forestry Bulletin. 2023. Т. 27. № 1. С. 85-94. 02
- Иванкин А.Н.
- в журнале Вестник Московского государственного университета леса - Лесной вестник, издательство Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет леса" (Москва), том 27, № 1, с. 85-94
-
- 2018 Хроматографический анализ антибиотических токсикантов в пищевых системах на основе животного сырья
- Иванкин А.Н., Куликовский А.В., Вострикова Н.Л., Князева А.С., Богословский С.Ю., Болдырев В.С.
- в журнале Научные труды Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия, том 21, с. 107-111
-
- 2018 Физико-химическая трансформация компонентного состава продуктов пищевого назначения под действием высокоэнергоемкого излучения
- Куликовский А.В., Вострикова Н.Л., Болдырев В.С., Фадеев Г.Н., Иванкин А.Н., Беляков В.А.
- в журнале Вестник биотехнологии и физико-химической биологии имени Ю.А. Овчинникова, том 14, № 3, с. 5-12
-
- 2017 Масс-селективная деградация природного белка с жесткой коллагеновой структурой под воздействием физико-химических параметров в присутствии слабой органической кислоты
- Болдырев В.С., Прошина О.П., Олиференко Г.Л., Веревкин А.Н., Фадеев Г.Н., Иванкин А.Н.
- в журнале Международная научно-практическая конференция, посвященная памяти Василия Матвеевича Горбатова, № 1, с. 47-48
-
- 2017 Цис-, транс-изомеризация бинарных смесей жиров растительного и животного происхождения
- Любецкая Т.Р., Бронникова В.В., Прошина О.П., Фадеев Г.Н., Болдырев В.С., Иванкин А.Н.
- в журнале Все о мясе, № 6, с. 52-55
-
- 2017 Радиационная обработка пищевых продуктов на основе мясного сырья: облучать или не облучать?
- Иванкин А.Н., Вострикова Н.Л., Куликовский А.В., Становова И.А., Курзова А.А., Фадеев Г.Н., Болдырев В.С.
- в журнале Мясная индустрия, № 11, с. 26-29
-
- 2017 Метрология аналитического контроля эссенциальных компонентов пищевой продукции
- Николаев А.С., Иванкин А.Н., Вострикова Н.Л., Бабурина М.И., Куликовский А.В., Беляков В.А., Фадеев Г.Н., Болдырев В.С.
- в журнале Все о мясе, № 2, с. 49-53
-
- 2017 Вкусо-ароматические компоненты пищевых рецептур, формируемые в присутствии бактериальных культур
- Иванкин А.Н., Фадеев Г.Н., Болдырев В.С., Прошина О.П., Куликовский А.В., Семенова А.А., Насонова В.В.
- в журнале Известия ВУЗов. Прикладная химия и биотехнология, том 7, № 3, с. 124-136 DOI
-
- 2017 Vostrikova N.L. Denaturation of collagen structures and their transformation under the physical and chemical effects
- Ivankin A.N., Boldyrev V.S., Fadeev G.N., Baburina M.I., Kulikovskii A.V.
- в журнале Journal of Physics: Conference Series, издательство IOP Publishing ([Bristol, UK], England), том 918, с. 012010-012010 DOI
-
- 2017 Макрокинетическая трансформация природных липидов для получения моторного топлива
- Иванкин А.Н., Болдырев В.С., Жилин Ю.Н., Олиференко Г.Л., Бабурина М.И., Куликовский А.В.
- в журнале Вестник МГТУ им. Н.Э. Баумана. Серия «Естественные науки», издательство Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана (М.), № 5, с. 95-108 DOI
-
Статьи в сборниках
-
- 2018 Метрология качества объектов окружающей среды как обеспечение экологической безопасности
- Беляков В.А., Иванкин А.Н., Олиференко Г.Л., Богословский С.Ю., Болдырев В.С.
- в сборнике Материалы конференции Экология внешней и внутренней социальной системы (ЭкоМир-9): 9-я Международная научная конференция, место издания Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана М, с. 117-118
-
- 2018 Роль химического образования в формировании экологического мировоззрения
- Сердюкова Ю.В., Олиференко Г.Л., Иванкин А.Н., Болдырев В.С., Богословский С.Ю.
- в сборнике Материалы конференции Экология внешней и внутренней социальной системы (ЭкоМир-9): 9-я Международная научная конференция, место издания Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана М, с. 234-235
-
- 2017 Денатурация коллагеновых структур и их трансформация
- Болдырев В.С., Иванкин А.Н., Фадеев Г.Н., Бабурина М.И., Куликовский А.И., Вострикова Н.Л.
- в сборнике Сборник трудов Девятой Всероссийской конференции "Необратимые процессы в природе и технике", серия Фундаментальные проблемы создания новой техники, место издания Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана (национальный исследовательский университет) г. Москва, том 2, с. 9-12
Ключевые слова
химия, биотехнология
Chemistry, biotechnology