Место издания:Издательство Нижегородского госуниверситета Нижний Новгород
Первая страница:301
Последняя страница:303
Аннотация:В данной работе представлено исследование характеристик процесса диффузии триглицеридов в однокомпонентной и двухкомпонентной средах методом молекулярного моделирования. В однокомпонентной среде были рассчитаны плотности и коэффициенты диффузии некоторых молекул триглицеридов, а также были построены радиальные функции распределения для определения агрегатного состояния вещества. В двухкомпонентной среде была исследована динамика переходного слоя между двумя типами триглицеридов, была построена зависимость ширины переходного слоя от времени и рассчитан коэффициент взаимной диффузии
